Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Ротационная печь Real Forni серия Panorama 57

Цена:
1 937 378
Производитель: Real Forni , Италия
Модель: Panorama 57

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Задняя стенка печи выполнена полностью из закаленного прозрачного стекла, что позволяет наблюдать процесс выпечки продукции с двух сторон печи. Данная модель идеально подходит для использования в супермаркетах и позволит привлечь к вашей выпечке дополнительных клиентов.

О товаре

Ротационная печь серии Panorama 57

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Задняя стенка печи выполнена полностью из закаленного прозрачного стекла, что позволяет наблюдать процесс выпечки продукции с двух сторон печи. Данная модель идеально подходит для использования в супермаркетах и позволит привлечь к вашей выпечке дополнительных клиентов.

Компактные габаритные размеры данных печей, позволяют их использовать в мини пекарнях. Например, печь с размером противней 60*80 можно монтировать в помещении высотой 2600 мм.
Новая система выпечки с наименьшим расходом энергии: три вентилятора-центрифуги позволяют обеспечить обильный поток воздуха, который медленно вращается, что гарантирует равномерную и деликатную выпечку;
Теплообменник оптимизирован посредством пересекающихся потоков пара и горячего воздуха (50.000 Kcal/h установленная мощность);

Изоляция печей данного модельного ряда увеличена на 20 мм по сравнению с печами серии SP.
В стандартной комплектации печь снабжена вращающейся платформой (нижний привод) для удобства загрузки/выгрузки тележки, а также предусматривается возможность использования тележек под серию печей SP с фиксацией на крюк
Эффективное пароувлажнение в печи достигается за счет пересечения потоков пара с циркулирующим горячим воздушным потоком.

Легкий монтаж и обслуживание печи достигается благодаря размещению всех ее механических частей на фронтальной стороне, что позволяет компактно использовать площадь и вплотную монтировать печь по трем сторонам.
Прочная ручка двери с системой закрытия на две позиции, дверные прокладки изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Вес нетто
1200 кг
Номинальная электрическая мощность
28 кВт
Газовая горелка
Riello BS1F
Дизельная горелка
Riello RG1F
Мощность
32 кВт
Габаритные размеры
1310x1240x2300 мм
Выпекаемая площадь
5,6/6,3; 5,1/5,8; 3,8/4,3; 4,7/5,3 м2
Расстояние между полками
9/8 см
Количество листов
16/18 шт.
Размер листов
50x70, 40x60, 40x80, 45x65 см