Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Ротационная печь Real Forni серия Boss 68R

Цена:
1 374 922
Производитель: Real Forni , Италия
Модель: Boss 68R

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Компактные габаритные размеры данных печей, позволяют их использовать в мини пекарнях. Например, печь с размером противней 60*80 можно монтировать в помещении высотой 2600 мм.

О товаре

Ротационная печь серии Воss 68 (уменьшенная)

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Компактные габаритные размеры данных печей, позволяют их использовать в мини пекарнях. Например, печь с размером противней 60*80 можно монтировать в помещении высотой 2600 мм.
Новая система выпечки с наименьшим расходом энергии: три вентилятора-центрифуги позволяют обеспечить обильный поток воздуха, который медленно вращается, что гарантирует равномерную и деликатную выпечку;
Теплообменник оптимизирован посредством пересекающихся потоков пара и горячего воздуха (50.000 Kcal/h установленная мощность);

Изоляция печей данного модельного ряда увеличена на 20 мм по сравнению с печами серии SP.
В стандартной комплектации печь снабжена вращающейся платформой (нижний привод) для удобства загрузки/выгрузки тележки, а также предусматривается возможность использования тележек под серию печей SP с фиксацией на крюк;<
Эффективное пароувлажнение в печи достигается за счет пересечения потоков пара с циркулирующим горячим воздушным потоком.

Легкий монтаж и обслуживание печи достигается благодаря размещению всех ее механических частей на фронтальной стороне, что позволяет компактно использовать площадь и вплотную монтировать печь по трем сторонам.
Прочная ручка двери с системой закрытия на две позиции, дверные прокладки изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Количество листов
16/18 шт.
Номинальная электрическая мощность
36 кВт
Газовая горелка
Riello BS2F
Дизельная горелка
Riello RG1F
Расстояние между полками
9/8 см
Размер листов
60x80 см
Выпекаемая площадь
7,7/8,6 м2
Мощность
45 кВт
Габаритные размеры
1440x1370x2340 мм
Вес нетто
1300 кг