Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Ротационная печь Real Forni серия Boss 6010

Цена:
1 829 593
Производитель: Real Forni , Италия
Модель: Boss 6010

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Компактные габаритные размеры данных печей, позволяют их использовать в мини пекарнях. Например, печь с размером противней 60*80 можно монтировать в помещении высотой 2600 мм.

О товаре

Ротационная печь серии Воss 6010

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Компактные габаритные размеры данных печей, позволяют их использовать в мини пекарнях. Например, печь с размером противней 60*80 можно монтировать в помещении высотой 2600 мм.
Новая система выпечки с наименьшим расходом энергии: три вентилятора-центрифуги позволяют обеспечить обильный поток воздуха, который медленно вращается, что гарантирует равномерную и деликатную выпечку;
Теплообменник оптимизирован посредством пересекающихся потоков пара и горячего воздуха (50.000 Kcal/h установленная мощность);

Изоляция печей данного модельного ряда увеличена на 20 мм по сравнению с печами серии SP.
В стандартной комплектации печь снабжена вращающейся платформой (нижний привод) для удобства загрузки/выгрузки тележки, а также предусматривается возможность использования тележек под серию печей SP с фиксацией на крюк;<
Эффективное пароувлажнение в печи достигается за счет пересечения потоков пара с циркулирующим горячим воздушным потоком.

Легкий монтаж и обслуживание печи достигается благодаря размещению всех ее механических частей на фронтальной стороне, что позволяет компактно использовать площадь и вплотную монтировать печь по трем сторонам.
Прочная ручка двери с системой закрытия на две позиции, дверные прокладки изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Количество листов
18/20 шт.
Номинальная электрическая мощность
50 кВт
Газовая горелка
Riello BS2F
Дизельная горелка
Riello RG2F
Расстояние между полками
9/8 см
Размер листов
60x100, 60x90, 80x80 см
Выпекаемая площадь
10,8/12,0;9,7/10,8; 11,5/12,8 м2
Мощность
62 кВт
Габаритные размеры бака
1600x1530x2540 мм
Вес нетто
1500 кг