Волчок JR 300

Волчок JR 300

Волчок JR 300 – это современное, высокопроизводительное оборудование для мясоперерабатывающих предприятий. Используется для приготовления фарша из различных видов мяса (в т.ч. замороженного) и субпродуктов. Может также использоваться для измельчения овощей, фруктов и другого сырья. Допускается обработка замороженного сырья с температурой до -18С°. Замороженное мясо необходимо предварительно измельчить на блокорезке.

Конструкция волчка разработана в соответствии с последними инженерными решениями в сфере измельчения продуктов. При минимальных затратах электроэнергии она позволяет получать качественно измельченное сырье, в том числе прекрасный фарш.

Особенности модели:

• материал изготовления – полностью нержавеющая сталь;
• режущий шнек оснащен мощными винтовыми лопастями с качественно отполированными поверхностями. Они обеспечивают не только превосходное измельчение даже замороженного сырья, но и упрощают гигиену;
• ход шнеков с переменным шагом способствует оптимальной подаче сырья к режущему узлу, с необходимым давлением, но без передавливания и перетирания. Это позволяет сохранить структуру фарша, а температура нагрева сырья в процессе обработки увеличивается минимально;
• достаточно большой диаметр шнека (300 мм) обеспечивает качественное измельчение замороженного сырья;
• качественные ножи с опцией самозаточки не требуют дополнительного затачивания в процессе эксплуатации;
• система автоблокировок повышает уровень производственной безопасности, снижает риск травматизма;
• легко разборная конструкция для максимально удобной санитарной обработки и технического обслуживания. 

Заказать волчок JR 300 с доставкой по всей России, с официальной гарантией завода-изготовителя, вы можете на нашем сайте. В каталоге представлены и другие модели серии с различной производительностью, из которых вы можете выбрать оптимальный вариант для решения собственных производственных задач.