Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Пресс-сепаратор обвалочный ПМУ-400Щ

Цена:
390 000
Модель: ПМУ-400Щ

Пресс-сепаратор механической обвалки ПМУ-400Щ универсальный. Предназначен для отделения от костей мяса всех видов рыбы, птицы тушками или отдельными частями, а также дообвалки костей от вышеуказанного сырья после других видов обработки (разделки, обвалки). Производительность данной модели составляет 400 кг/час.

О товаре

Пресс-сепаратор ПМ-400Щ предназначен для механической обвалки различных видов рыбы и мяса птицы: речной и морской рыбы, тушек и полутушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).

Аппарат позволяет:

  • механизировать процесс обвалки и повысить производительность ручного труда в 20 и более раз. Максимальная производительность сепаратора – 400 кг/час;
  • выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филетирования) 60-75% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

В комплект поставки входит щелевая и перфорированная гильзы. Аппарат оснащен итальянским мотор-редуктором с увеличенным рабочим ресурсом (специально для профессионального мясоперерабатывающего оборудования). У клиента имеется возможность выбора или замены сепарирующего узла.

Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через щелевую гильзу-фильтр. Пропуск сырья через щелевую гильзу дает красивый волокнистый фарш.

Рекомендуемая температура обрабатываемого сырья от -2 до +4 градусов.

Заказать пресс-сепаратор ПМУ-400Щ в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте. 



Технические характеристики

Производительность:
400-500 кг/час
Содержания кальция в мясной массе, при обвалки тушек птицы и рыбы
0,18 %
Кол-во костных включений в мясной массе при обвалки каркасов и шей
0,35 %
Кол-во костных включений в мясной массе при обвалки тушек птицы и рыбы
0,25 %
Выход мясной массы при обвалке рыбы
83-98 %
Выход мясной массы при обвалки шей
65 %
Выход мясной массы при обвалке каркасов кур, цыплят
67 %
Выход мясной массы при обвалки уток, утят
77 %
Выход мясной массы при обвалке тушек кур, цыплят
75 %
Возможно работать на температурах
(-3 до +4) °C
Температура обрабатываемого сырья
(-2 до +0) °C
Производительность по рыбе
300-400 кг/час
Содержания кальция в мясной массе, при обвалки каркасов и шей
0,35 %
Мощность
5,5 кВт
Вес нетто
200 кг

Видео