Автоматическая линия блинов ANKO-BN 24

Автоматическая линия для производства блинов ANKO-BN 24 является современным пищевым оборудованием с широкими функциональными возможностями. Она отличается высокой производительностью, надежностью работы, точностью дозирования начинок, простым обслуживанием и очисткой. Качество готовых изделий ни в чем не уступает блинчикам, приготовленным с использованием ручного труда. Размер и вес изделия контролируются оператором.

Модель BN 24 является модернизированным вариантом ранее выпускавшейся линии SR-24. В процессе модернизации изменилась длина конвейера, был усовершенствован дизайн и санитарно-защитное устройство. Внесены изменения в ключевые элементы конструкции:

в модуле системы дозирования начинки и завертывания блина исключено навесное оборудование. Листовая заготовка поступает на модуль не углом, а торцом вперед, что улучшает качество и точность дозирования;

в модуле для производства и обжарки тестового листа обжарка стала двусторонней, в нем установлено специальное  устройство для дополнительной прожарки листа со второй стороны.

В состав линии входят:

• модуль (машина) для производства и двусторонней обжарки тестового листа. Размеры 1800x1300x1900 мм. Барабан 1200 мм в диаметре, шириной 300 мм. Максимальная ширина теста в стандартном исполнении оборудования – 220 мм. Для изменения ширины заготовки требуется дополнительный заказ дефидера (щелевой форсунки). Толщина блинной заготовки может регулироваться с помощью устройства обжарки второй стороны заготовки;
• модуль для приготовления блинчиков, дозирования начинки и завертывания теста. Включает: охлаждающий конвейер размерами 1400x550x1330 мм, потребляемая мощность 400 Вт, машину для нарезания блинчиков с собственным конвейерном, габариты 750x530x1250 мм, систему дозирования начинки и завертывания блина, размер 3000x800x1600 мм.

На линии устанавливается тип дозатора, рекомендуемый для использования с гомогенными начинками таким образом, чтобы начинка не вытекала под собственным весом из камеры дозирования - фаршевые начинки, творог, картофельное пюре, джем, сыр с беконом и т.п.