Фаршемешалка вакуумная ZJB 750


Фаршемешалка вакуумная ZJB 750 для средних и крупных производств. Выполнена полностью из нержавеющей стали. Объем месильной дежи 750 л. Предназначена для смешивания в вакуумной среде компонентов фаршей, творожных и других начинок, кондитерских масс и т.п.
О товаре
Фаршемешалка вакуумная ZJB 750
ZJB 750 – еще один представитель серии вакуумных шнековых фаршемесов ZJB. Объем дежи в данной модели составляет 750 л. Материал изготовления – полностью пищевая нержавеющая сталь. Толщина дежи - до 10-16 мм!
Фаршемешалка имеет широкую сферу применения:
- в мясо- и рыбопереработке - для различных видов колбас, сосисок, сарделек, полуфабрикатов (котлеты, пельмени, равиоли, чебуреки и т.п.);
- в молочной отрасли – для приготовления творожных масс, масляных спредов;
- в овощепереработке – для производства овощных и ягодных консервов, джемов, конфитюров;
- в кондитерской промышленности – для приготовления разнообразных кондитерских масс (начинок, помадок, глазурей и пр.)
Среди достоинств модели:
- качественное интенсивное перемешивание компонентов в вакууме. Вакуумная среда обеспечивает сырью равномерную и однородную консистенцию, освобождает его от пузырьков воздуха и полостей, препятствует размножению бактерий, позволяет сохранить свежесть, натуральный цвет и аромат как сырья, так и готового продукта;
- надежный месильный орган из двух лопастных шнеков с подшипниками для более долговечной работы. Рационально спроектированный механизм обеспечивает непрерывное вращение сырья в деже и гарантирует однородное, равномерное смешивание всех компонентов;
- мотор-редуктор с цепной передачей и зубчатым колесом с циклоидальным устройством обеспечивает долгий срок службы и снижение уровня шума в процессе работы;
- плавное, без усилий, открытие/закрытие вакуумной крышки за счет пневматических цилиндров;
- выгрузка готового фарша – автоматическая, через лючки в торцевой части.
Фаршемешалка может быть доукомплектована микропроцессорным управлением, в памяти процессора можно сохранять до 99 программ.
Заказать вакуумный фаршемес ZJB 750 в любой комплектации, с доставкой по России и в страны Таможенного Союза вы можете на нашем сайте.
Технические характеристики
Степень вакуума | -0.09 мПа |
Объем дежи | 750 л |
Максимальная загрузка | 600 кг |
Общая мощность | 15 кВт |
Размеры ( ДхВхШ ) | 1600x1520x2160 мм |
Вес машины | 1000 кг |