Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Тестомес GEMMA ESX 80

Цена:
1 878 825
Производитель: Logiudice Forni
Модель: GEMMA ESX 80

Модель ESX 80 представляет серию спиральных тестомесов GEMMA производства Италии. Особенностью серии является наличие откатной дежи. Тестомес оптимально адаптирован для замеса теста с содержанием влаги от 55% и выше. Подобные показатели характерны, например, для опарного и безопарного дрожжевого теста.

О товаре

Спиральный тестомес GEMMA ESX 80 оснащен откатной дежей объемом 127 л и подъемной «головой». Максимальная загрузка теста – 80 кг, муки – 50 кг.

Система крепления дежи и подъемной головы – гидравлическая, что обеспечивает надежную блокировку конструкций и позволяет избежать колебаний  компонентов и готового теста. В результате не только увеличивается продолжительность службы аппарата, но и повышается качество замеса.

Вращение дежи обеспечивает фрикционное колесо с упорной пружиной. Устройство гарантирует надежное сцепление и вращение даже при высокой весовой и эксплуатационной нагрузке.

Тестомес оснащен двумя двигателями с ременной трансмиссией с двойной передачей. Тем самым уменьшается нагрузка на двигатель, продлевается его рабочий ресурс. Один двигатель предназначен для вращения спирали, второй – для дежи. Каждый двигатель может работать на двух скоростях. На первой скорости дежа может работать в режиме реверса. Данная функция существенно упрощает процесс выгрузки готового теста.

Центральный отсекатель препятствует наматыванию теста на спираль.

В стандартной комплектации тестомес выполнен в корпусе из окрашенного металла. Дежа, спираль, защитная крышка дежи и отсекатель – из нержавеющей стали. Панель управления – электромеханическая.

Опционно возможны следующие варианты комплектации:

  • корпус из нержавеющей стали;
  • русифицированные версии  цифровой и сенсорной панели управления;
  • защитная решетка для дежи из нержавеющей стали.

Приобрести спиральный тестомес GEMMA ESX 80 в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте.

Технические характеристики

Габаритные размеры (при опущенной "голове")
910х1500х1360 мм
Объем дежи
127 л
Высота загрузки на рабочий стол
910х1500х1830 мм
Скорость вращения рабочих инструментов (вокруг своей оси)
100/200 об/мин
Панель управления
электромеханическая с 2-мя фиксированными скоростями
Ориентировочная производительность
240 кг/час
Масса муки максимальная
50 кг
Масса теста минимальная/максимальная
6/80 кг
Напряжение
400/50 В/Гц
Мощность
4,5 кВт
Вес нетто
720 кг