Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Печь жарочная с расстоечным шкафом ПРШ-1

Цену уточняйте
Производитель: НПФ , Россия
Модель: ПРШ-1

Печь жарочная с расстоечным шкафом ПРШ-1 «ИРТЫШ» российского производства. Предназначена для расстойки и выпечки хлебобулочных изделий. Производительность печи – до 40 кг/час (при выпечке хлеба массой ок. 700 г)

О товаре

ПРШ-1 – универсальная жарочная конвекционная печь для выпечки различных хлебобулочных изделий: хлеба, батонов, мелкоштучных изделий (пирожки, сдоба, слоеных изделий), пиццы и т.п. Отлично подходит для мелких хлебопекарен, кондитерских, кафе, кофеен, баров.

Особенностью жарочной печи  модели ПРШ-1 является комбинированное исполнение:

  • дверь пекарной камеры, передняя облицовка – из нержавеющей стали;
  • остальные элементы – из конструкционной углеродистой стали.

Основные преимущества печи:

  • компактные габариты;
  • небольшой расход электроэнергии;
  • высокая производительность;
  • соответствие всем требованиям пожарной и электробезопасности.

Климатические условия эксплуатации печи должны соответствовать ГОСТ 15150-69 УХЛ-4.2.

Печь оборудована современным электронным управлением на базе микропроцессора. Каждый цикл выпечки осуществляется автоматически, по заданной оператором программе. Быстрый переход с одной программы на другую для выпечки любого изделия из ассортимента происходит за счет сохранения в памяти микропроцессора до 100 пользовательских программ.

В случае форс-мажорных обстоятельств и сбоев срабатывает система блокировок. Модель имеет функцию самодиагностики, о неисправностях в режиме реального времени сообщает индикация на дисплее панели управления. По окончании рабочего цикла и в случае аварийных ситуациях срабатывает звуковая сигнализация.

Конвекционная печь ПРШ-1 оборудована эффективной системой образования пара. Пар образуется путем распыления воды на нагревательные элементы. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Независимо от заданных программой настроек оператор в любое время может подать дополнительный пар путем нажатия и удержания управляющей клавиши.

Для равномерного распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий печь оборудована двумя вентиляторами рециркуляционного типа.

Эффективная теплоизоляция повышает качество выпечки и снижает энергопотребление. Передняя стенка камеры имеет двойное остекление, на двери термостойкое уплотнение.

В пекарной камере имеется система пароудаления.

Внутри камера освещается встроенными светильниками.

Заказать печь ПРШ-1 с доставкой и при необходимости – установкой и пусконаладочными работами вы можете на нашем сайте.

Технические характеристики

Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе
жарочной печи 30÷290, расстоечного шкафа 30÷40 ºС
Номинальная установленная мощность
14500 Вт
Частота
50 Гц
Напряжение сети
400 В
Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу расстоечном (хлеб массой 700 г.)
63, поддонов - 17 шт
Вместимость основных хлебобулочных изделий в печи жарочной (хлеб массой 700 г.)
36, поддонов - 9 шт
Производительность печи жарочной (хлеб массой 700 г.), не более
40 кг/час