Печь конвекционная ПК-10


Конвекционная печь ПК-10 предназначена для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Может устанавливаться как отдельно, так и с другими аппаратами в составе производственных линий.
О товаре
Конвекционная жарочная печь ПК-10 предназначена для промышленного использования на предприятиях хлебопекарной и кондитерской отрасли.
Условия эксплуатации:
- температура окружающей среды +10 °С…+35 °С;
- относительная влажность не более 80% (УХЛ 4.2 ГОСТ 15150).
В печи предусмотрено два основных режима работы:
- режим конвекции – режим выпечки в камере, нагретой от +30 до +290 градусов, с принудительной конвекцией воздуха при помощи тепловентилятора;
- режим пароконвекции – режим выпечки с принудительной конвекцией и увлажнением воздуха в жарочной камере. Длительность подачи пара определяется заданной программой. Также оператор может подавать увлажнение в ручном режиме путем нажатия и удержания предусмотренной для этого кнопки.
Также в печи имеется несколько специальных режимов функционирования:
- подготовительный режим прогрева – обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом камеры до температуры, которая на 30°С превышает заданную основной программой начальную температуру;
- режим просушки – сопровождается принудительной конвекцией и нагревом камеры в стандартном режиме (+30°С …+290°С), но с открытыми воздушными клапанами.
Заказать конвекционную жарочную печь ПК-10 вы можете на нашем сайте.
Технические характеристики
Срок службы, не менее | 5 лет |
Масса | 165 кг |
Количество электродвигателей вентиляторов | 3 шт. |
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, не более | 0,6 кВт |
Номинальная потребляемая мощность | 16 кВт |
Давление воды в водопроводной системе | 100÷500 (1÷5) кПа (кгс/см) |
Время разогрева печи в режиме конвекции до температуры 290 ± 5 °С, не более | 10 мин |
Производительность (хлеб массой 700г), не более | 53 кг/час |
Вместимость основных хлебобулочных изделий (хлеб массой 700г), не более | 50 шт. |
Габаритные размеры (длина х ширина) поддона | 600 х 400 мм |
Количество уровней под установку поддонов или секций форм хлебопекарных | 10 шт. |
Количество ламп освещения | 2 шт. |
Номинальная потребляемая мощность ламп освещения, не более | 0,04 кВт |
Количество ТЭН-ов | 3 шт. |
Номинальная потребляемая мощность электронагревателей (ТЭНов), не более | 15 кВт |
Размеры ( ДхВхШ ) | 960х950х1300 мм |
Частота | 50 Гц |
Напряжение сети | 400 В |