Фаршемешалка К7-335

Фаршемешалка Л5-ФМ2У-335МР

Модель К7-335 (Л5-ФМ2У-335МР) относится к категории открытых двухшнековых фаршемешалок. Имеет широкую сферу применения.  Основное назначение – приготовление фарша для производства ливерных, вареных и полукопченых колбас, сосисок, сарделек и мясных полуфабрикатов (котлет, пельменей, биточков, чебуреков и т.д.) Также с успехом применяется в молочном и других пищевых производствах для приготовления:

• творожных масс, начинок и т.п.;
• фруктовых и овощных консервов;
• кондитерских масс;
• овощных салатов и других смесей.

Фаршемешалка К7-335 изготавливается из нержавеющей стали марки 08Х18Н10Т (AISI 304), допущенной к контакту с пищевыми продуктами. В стандартной комплектации оснащается спиральными шнеками. По запросу клиента возможна комплектация лопастными шнеками. Оба варианта шнека могут иметь усиленное исполнение.

Данная модель оснащена месильной дежей объемом 335 л, производительность – 3200 кг/час.

Фаршемешалка оборудована двумя ампулированными мотор-редукторами, посредством которых выполняется вращение спиральных шнеков (на каждый шнек предусмотрен отдельный мотор-редуктор). Подобная конструкция исключает протечку масла на электродвигатели и упрощает обслуживание оборудования, поскольку не требует контроля уровня масла в полости мотор-редукторов.

Специальный силиконовый профиль предотвращает впитывание бактериальной флоры.

Для предотвращения случайного травмирования персонала дежа во время работы закрывается сверху защитной решеткой.

Для смесей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания, предусмотрена опция установки дежи с паровым подогревом.

Также по желанию заказчика на фаршемешалку может дополнительно устанавливаться вакуумная система. Перемешивание компонентов в вакуумной среде обеспечивает плотную консистенцию фарша (без пор), что особенно важно при производстве вареных колбас, а также предотвращает окисление продуктов и увеличивает срок годности изделий.

Конструкция фаршемешалки включает:

• станину в виде сварной рамы с облицовочными листами и резиновыми прокладками, гасящими вибрацию;
• месильную дежу из сварного стального листа;
• электроприводы с червячными редукторами для вращения шнеков;
• механизм загрузки;
• защитную крышку;
• люк выгрузки готового фарша;
• электрооборудование (пульт управления, силовые аппараты, элементы защиты).

Заказать фаршемешалку К7-335 (Л5-ФМ2У-335МР) в любой необходимой комплектации, с доставкой и полным сервисным обслуживанием, вы можете на нашем сайте.