Печь конвекционная UNOX XB 1083
Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C. Конвекция + пар: от 48 до 260 °C. Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С. Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Plus Вентиляторы с реверсивным движением 2 скорости воздушных потоков.
О товаре
Печь конвекционная UNOX XB 1083
Режимы выпечки:
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
• Технология AIR.Plus:
• Вентиляторы с реверсивным движением
• 2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Атмосферные горелки:
• Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены
Запатентованная дверь:
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
Совместимость:
• Расстоечный шкаф XL 1003
Технические характеристики
Подключение | 380 В |
Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
Противень | 600х400 мм |
Подключение к воде | Да |
Пароувлажнение | Да |
Управление | механическое |
Количество уровней | 16 |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Мощность | 29,7 кВт |
Вес управляющего блока | 177 кг |
Размеры ( ДхВхШ ) | 866х997х1863 мм |
Температурный режим | от 30 до 260 °C |