Котел пищеварочный газовый КПГМ-60/9Т

Модель КПГМ-60/9Т представляет 900-ю серию пищеварочных котлов с газовым нагревом. Оборудование предназначено для профессионального применения. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе  пищевых технологических линий.

Обратите внимание, что данная модель предназначена только для жидких продуктов – бульонов, супов, компотов и т.п. Она не предназначена для приготовления блюд более густой консистенции – муссов, джемов, повидла, кондитерских начинок и т.п.

Варочная емкость – цельнотянутая, из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, из нее же изготовлен корпус аппарата. По индивидуальному заказу возможно исполнение из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316.

Подогрев осуществляется по принципу «пароводяной рубашки», что предотвращает пригорание продукта и обеспечивает экономичный расход топлива. 

«Пароводяная рубашка» - пар, образуемый в замкнутом пространстве между стенками варочного сосуда, обечайкой и дном котла. При отсутствии внутри воды срабатывает автоматическая защита, горелка отключается. Для возобновления подачи газа требуется заполнить пространство водой.

Контроль давление внутри «рубашки» осуществляется при помощи электроконтактного манометра. При повышении давления до критического уровня срабатывает защитный предохранительный клапан.

Для предотвращения деформации котла при разрежении давления установлен вакуумный клапан. Он срабатывает при разрежении в пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см2.

Из других особенностей модели:

• система газ-контроль и пьезорозжиг для максимально безопасного и удобного использования газового оборудования;
• имеется сливной кран диаметром 40 мм для удобного слива готовых блюд;
• есть кран залива воды в емкость;
• фиксируемая крышка варочной емкости, фиксируется на любой угол при открытии благодаря встроенному пружинному механизму;
• имеется встроенный воздуховод;
• для устойчивого положения котла в конструкции предусмотрены регулируемые по высоте ножки.

Заказать газовый варочный котел КПГМ-60/9Т вы можете в нашей компании.